精米したてのものをお届け致します。お米は夏場なら１ヶ月程度、冬場でも２ヶ月程度が賞味期限だとされ、美味しく食べるには精米年月日から２週間以内が目安だとされています。お米は繊細な食べ物です。
コシヒカリ10kg（栽培期間中農薬・化学肥料不使用）
SKU： 0003
¥6,400価格
消費税込み
コシヒカリはアミロースと、アミノペクチンのいうでんぷんの含有量のバランスが特徴です。アミロースが少なく、アミノペクチンが多く含まれることにより、もちもちとした粘りと甘みが出ます。また、たんぱく質の割合が低いことや、適度に水分を含んでいることで炊いたときにふっくらとした食感になります。